茶道 表千家 日本文化を学ぶ

五月の茶菓子

 

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銘:葛焼き(くずやき) 二つ茶屋

 

こちらは、2014年 表千家兵庫支部総会の茶席で出された茶菓子です。

 

葛焼きは、初夏の和菓子。

 

葛粉を固めに練り上げ、それを丸め、表面にカタクリ粉をつけて焼くだけ。
とてもシンプルなお菓子です。 

 

でも!

 

お味は、繊細で、上品な甘さが、ベトベト感なく、すーっと口の中で溶けていきます。

 

緑色も、初夏らしく爽やかですね♪

 

 

 

 

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銘: ?  とらや

 

2014年 お稽古で出された季節の羊羹です。銘を聞き忘れました。

 

3種の色がありますが、それぞれお味が違うということはなかったですね。
上品なだけどしっかりとした甘さが、その後のお濃茶にちょうどよかったです♪

 

とやらといえば、羊羹ですよね!
楽天ならポイントも付くのでお得にお取り寄せできちゃいます。

 

 

 

 


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